…Johannisbeeren und Holunder, Würze, fruchtig, mittlerer Abgang mit Süsse. Bemerkungen: Trinken. Gamay (Anteil von 50 Prozent und Gamaret (50 Prozent) werden separat vergoren und für den Ausbau im Eichenfass assembliert….
Auge: Rubinrot, sauber und durchscheinend. Nase: Rote und schwarze Beeren, Vieilles Prunes. Gaumen: Leichte bis mittlere Tannine, Süsse, leichte Zwetschgennoten, mittlerer Abgang mit Säure und Tanninen, kompakte Fruchtigkeit; verhalten.. Bemerkungen:…
…Trinken. Der ein Drittel des Gamay (Gesamtanteil von 70 Prozent) wurde in grossen Eichenfässern ausgebaut, der Rest des Gamay, der Gamaret (20 Prozent) und der Merlot (10 Prozent) in Barrique….
Auge: Kräftiges Rubinrot, sauber und dicht. Nase: Brombeeren, etwas Vieilles Prunes; leicht nervig. Gaumen: Samtene Textur, leicht alkoholische Noten, rote und schwarze Beeren, Cassis, etwas Johannisbeeren, balsamisch, sehr leichte Tannine,…
Auge: Rubinrot, sauber und durchscheinend. Nase: Rauch, Röstaromen; nervig, kompakt; keine Frucht. Gaumen: Leichte Süsse zu Beginn, sehr leichte Tannine, samtene Textur, mittlerer Abgang mit Säure und unterschwelliger Süsse, Säure…
Auge: Kräftiges Rubinrot, sauber und leicht durchscheinend. Nase: Rauch- und Teernoten, Noten von Brombeeren. Gaumen: Leichte Süsse zu Beginn, kompakte Fruchtigkeit, leichte Tannine, Schärfe, angenehme Säure, holzwürzig, unterschwellige Süsse im…
Auge: Rubinrot, sauber und leicht durchscheinend. Nase: Röst- und Teernoten; nervig und druckvoll; alkoholische Note. Gaumen: Leichte Tannine, kompakt, samtene Textur, die je länger der Wein im Gaumen bleint, zu…
…Süsse und Säure. Bemerkungen: Trinken. Zu 100 Prozent in Schweizer Eichenfässern auf der Feinhefe ausgebaut, 1/4 der Fässer sind neu. Die malolaktische Gärung erfolgt im Fass; keine Schönung vor der…
…Staubigkeit, sehr leichte Tannine, mittlerer Abgang mit Tanninen und Schärfe. Bemerkungen: Trinken. Der Gamay (50 Prozent) wurde komplett in Eichenfässern ausgebaut, bei Gamaret (50 Prozent) war die Hälfte im Eichenfass….
…ausgewogen, sehr leichte Tannine, fantastische Struktur, mittlerer Abgang mit leichter Säure, verhaltene Kraft. Bemerkungen: Trinken. Der Gamay stammt von alten Reben und wird mindestens zur Hälfte in Barrique ausgebaut. …