…langer Abgang. Bemerkungen: Jung trinken. Speisen: Les Vallières Vieilles Vignes 2015 passt zu gegrilltem Geflügel, Nierenzapfen an Eschalotten und Kaninchen an Senfsauce. Les Vallières Vieilles Vignes 2015 durchläuft die Kohlensäuremaischung….
…dem Öffnen noch zwei Jahre zuwartet. Der M 2015 ist ausverkauft. Wir mir Jean-Pierre Pellegrin via Mail mitgeteilt hat, werden Jahrgänge 2016 und später auf den Markt kommen. Aufgrund der…
…Röstaromen, langer Abgang. Bemerkungen: Jung. Speisen: Les Vallières Deux-Louis Réserve du Comte Ayrbert 2015 passt zu mariniertem Fleisch und rezentem Käse. Der Les Vallières Deux-Louis reift 18 Monate in Barriques….
Der Abeilles d’Or Chasselas 2015 ist einer der besten Chasselas, die ich getrunken habe. Auge: Gelb, sauber und klar. Nase: Litschis, frisch, fruchtig, druckvoll. Gaumen: Frische, leichte Säure, leicht salzig,…
Die Abeilles d’Or Scheurebe 2015 ist ein gelungenes, trocken vinifiziertes Gewächs. Auge: Gelb, sauber und klar. Nase: Noten von Stachelbeeren mit einem Ansatz von Toilette, etwas nervig, druckvoll. Gaumen: Rund,…
…druckvoll. Gaumen: Frische, angenehme stützende, aber zurückhaltende Säure, rund und ausgewogen, harmonisches Zusammenspiel der Komponenten, Ansatz von feinherb, Mandelbitterkeit, mittlerer Abgang mit Vanille und Butternoten; gelungen. Bemerkungen: Jung trinken. …
Der Domaine du Paradis Pont des Soupirs 2015 ist ein ausgewogener, runder Viognier aus Genf. Auge: Gelb, sauber und klar. Nase: Offene Frische, Quitten, Zitrusaromen, Kräuter, gelbe Pflaumen. Gaumen: Subtil,…
Auge: Helles Strohgelb, sauber und klar. Nase: Kräuter, Frische. Gaumen: Sehr frisch, samtig, Kräuter, schöne, flüchtige Säure, kurzer bis mittlerer Abgang….
Auge: Helles Goldgelb, sauber und klar. Nase: Buttrig, Kräuter, Frische, staubig, leichte Vanillenoten. Gaumen: Gutes Säure-Süsse-Verhältnis, dicht, mittlerer Körper, mittlerer Abgang. Bemerkungen: Warten….
Auge: Helles Zitronengelb, sauber und klar. Nase: Typische Sauvignon-blanc-Nase, Kräuter, frisch. Gaumen: Kräftige, unruhige Säure, Kräuter, kurzer bis mittler Abgang….