Adank Fläscher Chardonnay 2018 ist ein hervorragender Chardonnay im Burgunder Stil. Ihn zeichnet Frische und Eleganz aus. Er ist lagerfähig.

Auge: Klar, helles Zitronengelb.

Nase: Sauber, mittlere bis ausgeprägte Intensität, Pfirsich, Vanille, Zitrone, Rauch, Apfel, Toast, Melone, jugendliche Aromatik.

Gaumen: Trocken, leicht moussierend, hohe Säure, mittlere bis voller Körper, Pfirsich, Ananas, Zitrone, cremige Textur, mittlere ausgeprägter Geschmacksintensität, Kamille, Grüntee, niedrige Tannine, Pfefferschärfe, sehr langer Abgang, elegant, sehr feine Ausbaunoten, Holunder, Vanille, Feuerstein.

Bemerkungen: Jetzt trinken, hat aber noch Reifungspotenzial. Patrick Adank vom Weingut Familie Hansruedi Adank gibt an, dass er zehn und mehr Jahre gelagert werden kann.

Patrick Adank führt durch die Degustation am 29. Mai. 2018 sei ein «grandioses» Jahr in der Bündner Herrschaft gewesen. Der Klimawandel wirkt sich so aus, dass die Traubenreife erreicht wird. Das weingut setzt beim Adank Fläscher Chardonnay auf Eleganz und Frische, Der Wein wird in Burgunder Pièces (228 Liter) ausgebaut, von denen höchstens 30 Prozent neues Holz sind. Der Rest sind Fässer in Zweitbelegung.