Almeida Garrett Wines Chardonnay 2017

Auge: Klar, blasses Zitronengelb.

Nase: Sauber, Frische, ausgeprägte Intensität, Zitrone, Steinstaub, Toast, feine Vanille, Champignon, geröstete Haselnüsse, jugendliche Aromatik.

Gaumen: Trocken, mittlerer bis voller Körper, mittlerer Alkohol, Vanille, Butter, wieder Zitrone, hohe Säure, ausgeprägte Geschmacksintensität, langer Abgang.

Bemerkungen: Jetzt trinken, hat aber noch Reifungspotenzial.

Alle Weine von Almeida Garrett vergären spontan, also mit traubeneigenen Hefen. Der Gärung geht eine Kaltmazeration voraus. Die Gärung vollzieht sich in Barriques aus französischer Eiche. Danach reift der Wein auf der Feinhefe inklusive Batonnage.