Antica Cantina Sant‘Amico 2021 wird reinsortig aus der Traubensorte Lacrima Morro d‘Alba gekeltert. Der Sant’Amico hat eine lebendige Säure, kräftige Kirscharomen.

Auge: Klar, mittleres Purpurrot, leicht durchscheinend.

Nase: Sauber, ausgeprägte Intensität, Sauerkirsche, schwarze Kirsche, fein Süsslakritze, Waldbeere, leicht schwarzer Pfeffer, jugendliche Aromatik.

Gaumen: Trocken, mittlere Säure, mittlere Tannine von pulvriger Textur, wieder schwarze Kirsche, voller Körper, Süsslakritze, Ansatz von Schokolade, mittlerer bis langer Abgang mit Süsslakritze, pulvriger Tannine und leichter Bitterkeit, mittlere bis ausgeprägte Geschmacksintensität,

Bemerkungen: Jetzt trinken bis 2025

Speisen: Antica Cantina Sant‘Amico 2021 passt zu Lamm, Spanferkel mit Rosmarin, Schmorbraten und Fleischplatte.