Boisseyt Les Corbonnes 2020 ist ein reinsortiger Viognier. Bei der Gärung setzt Boisseyt auf Weinberg-eigene Hefen.Der Ausbau erfolgt während neun Monaten in Fässern von 800 Litern.

 Auge: Klar,  mittleres Gelb.

Nase: Sauber,  ausgeprägte Intensität, Aprikose!, Mango, Pfirsich, feine Exotik, kräftig, auf die Fruchthin ausgebaut, jugendliche Aromatik.

Gaumen: Trocken, voller Körper, mittlere bis ausgeprägte Geschmacksintensität, ölige Textur, mittlerer Alkohol, verhaltene Frucht von Aprikosen, Apfel, leichte (Mandelbitterkeit) und Kräuter, Heu, Holunder, mittlere bis hohe Säure, langer Abgang, leicht birnenschnapsig.

Bemerkungen: Jetzt trinken bis 2026.

Speisen: Boisseyt Les Corboinnes 2020 passt zu Kruistentieren, Gerichte mit Jakobsmuscheln, Seefische und Ziegenkäse.