Borgo Conventi Merlot 2020, ein reinsortiger Merlot, reift nach der Gärung in Stahltanks während zehn Monaten in Barriques aus französischer Eiche.

Auge: Klar, mittleres Rubinrot, durchscheinend.

Nase: Sauber, mittlere bis ausgeprägte Intensität, animalisch, Brot, Zwetschge, Kräuterwürze, etwas Kakao, Waldbeere, jugendliche Aromatik.

Gaumen: Trocken, mittlere bis hohe Tannine, mittlerer bis hoher Körper, leichte Kräuterbitterkeit, elegant und ausgewogen, mittlerer Alkohol, mittlere bis ausgeprägte Geschmacksintensität, sehr jugendliche Aromatik, Potenzialbewertung, langer Abgang, mittlere Säure, Pfeffer, Kräuter, toller Merlot.

Bemerkungen: Trinken jetzt bis 2028.

Speisen: Borgo Conventi Merlot 2020 passt zu kräftigen Gemüsesuppen, Wildgeflügel und rezentem Käse.