Der Brusset La Bastide 2015, AOC Rasteau

Auge: Purpurrot, dicht und sauber.

Nase: Rote Beeren, Waldbeeren, rote Johannisbeeren, frisch; etwas nervig.

Gaumen: Ausgewogen und rund, finessenreich schon jetzt, schwarze Beeren, noch kompakte Fruchtigkeit, leichte bis mittlere Tannine, mittlerer Abgang mit etwas Säure.

Bemerkungen: Trinken. zehnmonatiger Ausbau in Tanks und Eichenfässern.

Speisen: Der Brusset La Bastide 2015 passt zu Perlhuhn an Cognacsauce, gefüllt mit Äpfeln und getrockneten Pflaumen, Lammgigot, Lammschulter mit schwarzen Oliven, gegrillte Spareribs, Hasenragout und zu Käse wie Epoisses, Saint-Albray, Ziegenköse, Gorgonzola, Roquefort und Stilton.