Der Weisswein Brusset L’Esprit de Papet 2015 das neueste, gelungene Gewächs aus dem Hause Brusset.

Auge: Gelb, sauber und klar.

Nase: Nuss! und Butter, nach einige Minuten Pfirsich- und Birnenaromen.

Gaumen: Rund und ausgewogen, frisch, wieder Birnen, keine Säure, mollige Textur, finessenreich, mittlerer Abgang mit Kraft und dichte ?? 87-90.

Bemerkungen: Jung. Die Gärung erfolgt in Eichenfässern mit Batonnage, die malolaktische Gärung wurde ebenfalls vollzogen. Danach bleibt der Wein 18 Monate in neuen Barrique auf der Feinhefe liegen, bevor er in Flaschen abgefüllt wird.