Brusset Tradition Le Grand Montmirail 2019 ist eine Assemblage aus Grenache, Mourvedre, Syrah, Cinsault. 30 Prozent des Tradition reifen bis zu zwei Jahren in Demi-muid-Fässern.

Auge: Klar, mittleres Purpurrot, leicht durchscheinend.

Nase: Sauber, ausgeprägte Intensität, Kirschen, Garriguekräuter, Blaubeeren, Heidelbeeren, Himbeersirup, Fruchtkuchen, Ansatz von Lakritze, etwas Thymian, leicht krautige Noten, Pfeffer, jugendliche Aromatik.

Gaumen: Trocken, mittlere Tannine von seidiger Textur, Kirschen, Blaubeeren, Erdbeeren, voller Körper, ausgeprägte Geschmacksintensität, kräftig Pfeffer, samtene Textur, mittlere bis hohe Säure, sehr langer Abgang mit viel Pfeffer, Tanninen und Pfefferschärfe, Himbeersirup, elegant, zu jung für Komplexität.

Bemerkungen: Jetzt trinken, hat aber noch Reifungspotenzial; karaffieren.

Speisen: Brusset Tradition Le Grand Montmirail 2019 passt zu Fleischgerichten und Käse.