Der Ca› del Bosco Dosage Zéro Vintage Collection 2012 ist ein hervorragender Franciacorta.

Auge: Klar, blasses Goldgelb.

Nase: Sauber, mittlerer Intensität, grüne Äpfel, Caramel, gelbfruchtig, reife Aromatik.

Gaumen: Trocken, mittlere Säure, ausgeprägte Geschmacksintensität, leicht bis mittel moussierend, finessenreich, rund und ausgewogen, mittlerer Körper, Hefenoten, wieder Äpfel, mittlere bis langer Abgang mit Hefe und leicht spritziger Säure; hervorragend.

Bemerkungen: Jetzt trinken, hat aber noch Reifungspotenzial. Ein zweites Mal Anfang September 2018 verkostet.

Auge: Kräftiges Gelb, sauber und klar.

Nase: Gelbe pflaumen, frische Säure; komplex.

Gaumen: Leicht moussierend, gelbe Pflaumen mit unterschwelliger Süsse, rund und ausgewogen, komplex und subtil, finessenreich, leichte Süssholznoten, mittlerer bis langer Abgang mit leicht spritziger Säure.

Bemerkungen: Jetzt trinken, hat aber noch Reofungspotenzial. Erstmals am 4. September 2017 verkostet.

Der Grundwein wird jeweils nach Trauben separiert während fünf Monaten in Barriques ausgebaut.