Cambon la Pelouse 2021 ist eine Assemblage aus 72 Prozent Cabernet sauvignon, 21 Prozent Merlot und sieben Prozent Petit Verdot. Cambon la Pelouse 2021 reift bis zu 14 Monaten in Barriques aus französischer Eiche, 40 Prozent neue, 34 Prozent einmal gebraucht.

Auge: Klar,  mittleres Purpurrot, durchscheinend.

Nase: Sauber, mittlere bis ausgeprägte Intensität, Rauch, Paprika, Kakao, Donner!, Kirsche, süsse Gewürze, Ansatz von Schokolade, jugendliche Aromatik.

Gaumen: Trocken, mittlere Tannine, mittlerer bis voller Körper, Himbeere, im Gaumen noch kompakt fruchtig, sehr schöner, frischer roter Alltagswein, im Gaumen nur Frucht, keine Ausbaunoten, mittlere bis hohe Säure, langer Abgang, spritzige Säure, etwas Pfeffer, richtig gut!

Bemerkungen: Trinken ab 2026 bis 2035.