Canon La Gaffelière 2018 ist eine Assemblage von 50 Prozent Merlot, 40 Prozent Cabernet franc und zehn Prozent Cabernet sauvignon. Das durchschnittliche Alter der Reben beträgt 50 Jahre.

Ausbau erfolgt während 16 Monaten in Barriques auf der Feinhefe. 50 Prozent des Holzes ist neu. Canon La Gaffelière 2018 wird beim Abfüllen nicht geschönt.

Auge: Klar, tiefes Purpurrot, dicht.

Nase: Sauber, kräftige, ausgeprägte Intensität, Würze, rot- und schwarzbeerig, Kräuter, süsse Würze, Pfeffer, Rauch und Toast, jugendliche Aromatik; phantastische Nase.

Gaumen: Trocken, mittlere Tannine, elegant!, voller Körper, ausgeprägte Geschmacksintensität, mittlere bis hohe Säure, wieder süsse Würze, Zwetschge, Vanille, Pflaume, Kirsche, Preiselbeeren, viel Würze und Gewürze, etwas Kräuter, samtene Textur, sehr sehr langer Abgang; elegant und ausgewogen.

Bemerkungen: Zu jung.

Der Weinblog hat auch die Jahrgänge 2019, 2015 und 2012 von Château Canon La Gaffelière verkostet.