Der Cantamessa La Vocata 2017 wird ausschliesslich in Stahltanks vergoren. La Vocata ist ein auf Frucht ausgebauter Barbera.
Auge: Klar, mittleres Purpurrot, leicht durchscheinend.
Nase: Sauber, mittlere Intensität, Frische!, kühle Frucht, Kirschen, Pflaumen, nicht überreif/verkocht, nicht rosiniert, jugendliche Aromatik; einfach.
Gaumen: Trocken, hohe Säure, mittlerer bis voller Körper, niedrige bis mittlere Tannine, mittlere Geschmacksintensität, wieder Kirschen, Pfeffer, kräftige Chilischärfe, kurzer bis mittlerer Abgang, einfach.
Bemerkungen: Jetzt trinken, hat noch Reifungspotenzial.
Speisen: Der Cantamessa La Vocata 2017 passt zu Fleischgerichten, Grilladen, Risotto und Frischkäse mit Oliven.
Der Most vergärt bei Temperaturen zwischen 28 und 30 Grad. Der Wein reift nach der Abfüllung einige Monate in den Kellern des Gutes.
- Weingut:
- Azienda Vitivinicola Cantamessa
- Jahrgang:
- 2017
- Appellation:
- DOCG Barbera d'Asti
- Traubensorten:
- Barbera
- Volumenprozent:
- 14
- Punkte:
- 82
- Preis:
- um 13 Franken | Preiskategorie: Bis 20 Franken
- Lieferant:
- Azienda Vitivinicola Cantamessa, Costigliole d'Asti (I)