Castelli di Ama San Lorenzo 2013 ist eine Assemblage aus 80 Prozent Sangiovese, 13 Prozent Merlot und sieben Prozent Malvasia nera. Die Traubesorten wurden separat in Stahltanks mit Weinberg eigener Hefe vergoren.

Nach der Gärung wiord die Gran Selezione assembliert und reift während 12 Monaten in Barriques, 20 Prozent neu, der Rest einmal gebraucht.

Auge: Klar, mittleres Rubinrot mit purpurrotem Rand und granatrotem Kern, durchscheinend.

Nase: Sauber, ausgeprägte Intensität, massig Würze zu Beginn, dann reife Brombeere, reife Pflaume, Gummi, Feige, reife Kirsche, feine Karamellnoten, reife Aromatik, reife Blaubeeren, Parfüm, Praline, Pferdesattel, Mokka.

Gaumen: Trocken, mittlere bis hohe Tannine von feiner pulvriger Textur, Bitterschokolade, Tabak, Zigarre, feine Pfeffernoten, elegant, schlank, mittlere bis hohe Säure, sehr langer Abgang, voller Körper, ausgeprägte Geschmacksintensität, Kräuterwürzigkeit, Zimt, Ansatz von Anis, Amarenakirsche, unterschwellige Süsse mit Toastnoten; komplex.

Bemerkungen: Trinken bis 2033.