Chant des Loups L’Éclipse 2021 ist ein Cuvée aus je 20 Prozent Grenache blanc, Clairette, Roussane, Marsanne und je zehn Peozent Bourboulenc und Viognier.

Auge: Klar, mittleres Zitronengelb.

Nase: Sauber, ausgeprägte Intensität, Toast, Rauch, Birne, Aprikose, jugendliche Aromatik, Birne dominant, gelber Apfel.

Gaumen: Trocken, elegant, mittlerer bis voller Körper, mittlere bis ausgeprägte Geschmacksintensität, Birne, Apfel, Kräuter, Toast (fein und zurückhaltend), ölige Textur, mittlere bis hohe Säure, mittlerer bis langer Abgang, eher auf Struktur und Komplexität gemacht; ein Winemaker-Wein.

Bemerkungen: Jetzt trinken, hat  aber Reifungspotenzial. Biowein.