Chapoutier Le Méal blanc 2014 ist ein reinsortiger Marsanne von Reben, die älter als 50 Jahre sind. Vergoren wird in Betontanks und Eichenfässern von 600 Litern. Le Méal blanc reift anschliessend bis zu zwölf Monaten in Bottichen. Die Feinhefe wird regelmässig mit dem Rührstab aufgewirbelt.

Auge: Klar, mittleres Goldgelb.

Nase: Sauber, ausgeprägte Intensität, Teer, Rauch, Zigarre, reife Aromatik.

Gaumen: Trocken, Salz!, voller Körper, ausgeprägte Geschmacksintensität, Birne, Kamille, Lindenblüte, Teer, Rauch, elegant, ölig, mittlere bis hohe Säure, hoher Alkohol, sehr langer Abgang.

Bemerkungen: Jetzt trinken bis 2035. Le Méal ist ein nach Demeter zertifizierter, biodynamischer Wein.