Chapoutier L’Orée 2014 ist ein reinsortiger Marsanne von Reben, die zwischen 60 und 70 Jahre alt sind. Vergoren wird je zur Hälfte in Betontanks und Eichenfässern von 600 Litern inklusive Aufrühren der Hefe. L’Orée reift anschliessend bis zu sechs Monaten auf der Feinhefe, die regelmässig mit dem Rührstab aufgewirbelt wird.

Auge: Klar, mittleres bis tiefes Goldgelb.

Nase: Sauber, ausgeprägte Intensität, Birne, Heu, Kamille, Lindenblüte, Grüntee, gelbe Pflaume, Zitronenschalen, reife Aromatik.

Gaumen: Trocken, voller Körper, ausgeprägte Geschmacksintensität, Feuerstein!, elegant, gelbe Pflaume, Zitronenschalen, Birne, mittlere bis hohe Säure, sehr langer Abgang mit Heu, Mandeln, Kamille und Grüntee.

Bemerkungen: Jetzt trinken bis 2037. L’Orée ist ein biodynamischer Wein, zertifiziert nach Demeter.