Château Chauvin 2018 ist eine Assemblage von 75 Prozent Merlot, 20 Prozent Cabernet franc und fünf Prozent Cabernet sauvignon.
Auge: Klar, mittleres Purpurrot, leicht durchscheinend.
Nase: Sauber, ausgeprägte Intensität, Würze, Kräuter, Vanille, rotbeerige reife Beeren, Süsslakritze, danach Minze, rund und voll, jugendliche Aromatik.
Gaumen: Trocken, mittlere bis hohe Tannine von feinkörniger Textur, voller Körper, ausgeprägte Geschmacksintensität, hoher Alkohol, Würze, Vanille, Himbeere, Zwetschge, alles sehr reiffruchtig, mittlere bis hohe Säure, langer Abgang mit kräftig Tanninen und spritziger Säure, wunderbar frisch und ausgewogen.
Bemerkungen: Zu jung.
- Weingut:
- Château Chauvin
- Jahrgang:
- 2018
- Appellation:
- AOC St-Emilion Grand Cru Classé
- Traubensorten:
- Cabernet franc, Cabernet sauvignon, Merlot
- Volumenprozent:
- 14,5
- Punkte:
- 90
- Preis:
- 38.33 Franken | Preiskategorie: 35 bis 50 Franken
- Lieferant:
- Millésima, Bordeaux (F)