Château Fleur Cardinale 2015 wird sich zu einem kräftigem, fruchtigen Saint-Emilion entwickeln.

Auge: Klar, tiefes Purpurrot, dicht.

Nase: Sauber, ausgeprägte Intensität, Cassis, Brombeeren, Preiselbeere, rotbeerige Frische, jugendliche Aromatik; harmonische Verbindung von Fruchtaromen und Ausbau; noch verhalten.

Gaumen: Trocken, hohe Säure, ausgeprägte Geschmacksintensität, Cassis, Brombeeren, Preiselbeeren, Röstaromen, Vanille, mittlere bis hohe Tannine, voller Körper, kraftvoll, ausgewogen, komplex, würzig, langer Abgang.

Bemerkungen: Jung, warten.

Château Fleur Cardinale 2015 ist ein Verschnitt aus 75 Prozent Merlot, 15 Prozent Cabernet franc und zehn Prozent Cabernet sauvignon. Die Trauben wurden zwischen dem 5. und 20. Oktober von Hand gelesen, um die Qualität des Traubengutes zu garantieren. Die Gärung erfolgt in Temperatur kontrollierten Stahltanks. Der Jungwein reift bis 14 Monaten in neuen Barriques. Vom Fleur Cardinale 2015er wurden 115’000 Flaschen produziert.

Château Fleur Cardinale produziert einen Zweitwein namens Bois Cardinale.