Château Fleur Cardinale 2016 wird sich zu einem komplexen, kraftvollen und harmonischen Saint-Emilion Grand Cru Classé entwickeln.

Auge: Klar, mittleres bis tiefes Purpurrot, leicht durchscheinend. (fast dicht)

Nase: Sauber, ausgeprägte Intensität, Würze, Zwetschge, Kräuter, Mokka, Schokolade, danach etwas Reduktives, Ansatz von Stinker, jugendliche Aromatik, leichte Minze.

Gaumen: Trocken, voller Körper, hohe Tannine von feiner, seidiger Textur, Johannisbeere, viel rotbeerige Frische im Gaumen, Süsslakritze, Würze, unterschwellige Fruchtsüsse, Kräuter, mittlere bis hohe Säure, langer Abgang mit pulvrigen Tanninen, wieder Fruchtsüsse, Mokka und wieder etwas Schokolade.

Bemerkungen: Zu jung. Der Weinblog hat Château Fleur Cardinale 2016 am 20. September 2021 ein zweites Mal verkostet; 92 Punkte.

Auge: Klar, tiefes Purpurrot, dicht, «Brühe».

Nase: Sauber, Cassis, Brombeeren, jugendliche Aromatik, ausgeprägte Intensität, Toastaromane, Vanille, Kräuter, dominant schwarzbeerig, Zedernholz, Teer.

Gaumen: Trocken, voller Körper, hohe Säure, ausgeprägte Geschmacksintensität, mittlerer bis hohe Tannine, langer Abgang, würzig, Rauch, Kaffee, Cassis, Brombeeren, Preiselbeeren; kraftvoll, elegant, komplex, ausbalancierte Struktur; Frucht- und Ausbauaromen noch nicht harmonisch verbunden.

Bemerkungen: Zu jung, warten. Der Weinblog hat Château Fleur Cardinale 2016 am 13. März 2020 das erste Mal verkostet; 92 Punkte.

Château Fleur Cardinale ist ein Verschnitt aus 74 Prozent Merlot, 18 Prozent Cabernet franc und acht Prozent Cabernet sauvignon. Die Trauben wurden zwischen dem 13. und 25. Oktober von Hand gelesen, um die Qualität des Traubengutes zu garantieren. Die Gärung erfolgt in Temperatur kontrollierten Stahltanks. Der Jungwein reift bis 14 Monaten in neuen Barriques. Vom Fleur Cardinale 2015er wurden 100’000 Flaschen produziert.

Das Château Fleur Cardinale 2016 produziert einen Zweitwein mit dem Namen Bois Cardinale.