Château Fombrauge 2008 ist ein Saint-Emilion am Beginn seiner Reifephase. Ich würde ihn mindestens eine Stunde vor dem Ausschenken dekantieren.

Auge: Klar. mittleres Rubinrot, leicht durchscheinend.

Nase: Sauber, mittlere bis ausgeprägte Intensität, reife Aromatik, Granatapfel, Würze, Pflaumen, Heidelbeere, Preiselbeeren, frische Schwarzfruchtigkeit, Waldbeeren, Kräuterwürzigkeit, etwas Kaffee und Tabak, kalter Rauch, überreifer grüner Paprika, grünes Holz; Ansatz zur Komplexität.

Gaumen: Trocken, mittlere bis hohe Säure, mittlere bis hohe Tannine, mittlere bis voller Körper, elegant, ausgewogen, kräftig Bitterschokolade, viel Frische, Ansatz von grünen Paprika, Zeder, feine Schokolade, Ansatz von Karamell, etwas Teer und Rauch, lang anhaltende Süsse, wieder Paprika, sehr langer Abgang mit spritziger Säure, Bitterschokolade und Tanninen.

Bemerkungen: Jetzt trinken, hat aber noch Reifungspotenzial. Eine Stunde dekantieren. Neuerlich verkostet am 19. Februar 2021; 89 Punkte.

Speisen: Der Château Fombrauge 2008 passt zu rotem Fleisch, würzigem Käse, Ratatouille, Fleisch vom Grill und Gratin.

Der Weinblog hat auch Château Frombrauge der Jahrgänge 2011, 2012 und 2016 verkostet.

Château Fombrauge 2008 ist ein wunderschöner, trinkreifer St-Emilion.

Auge: Dunkles Purpur, dicht und sauber.

Nase: Frische, Holunder, Cassis, Schwarze Beeren, Süssholznoten, druckvoll und kräftig.

Gaumen: Sehr schön eingebundene, leichte Tannine; schwarze Beeren, Pfeffer, Kirschen, Brombeeren, stützende, erfrischende Säure; langer Abgang.

Bemerkungen: Trinkreif. Erstmals am 15. August 2015 verkostet; 88 Punkte.