Château Haut-Batailley 2021 ist eine Assemblage aus 70 Prozent Cabernet sauvignon und 30 Prozent Merlot. Der 5ème Cru Classé aus Pauillac reifte 16 Monate in Barriques, 70 Prozent waren neu.

Auge: Klar, helles Purpurrot, durchscheinend.

Nase: Sauber, Steinstaub, reiffruchtig, Süsslakritze, mittlere Intensität, jugendliche Aromatik, Kirsche, Vanille, Kräuterwürzigkeit.

Gaumen: Trocken, mittlere Tannine, Pfeffer, mittlerer bis voller Körper, elegant, mittlere bis hohe Säure, mittlere bis ausgeprägte Geschmacksintensität, Kirsche, Cassis, dominant kräuterwürzig, langer Abgang.

Bemerkungen: Trinken ab 2026 bis 2037.