Château Villemaurine 2015 braucht Zeit. Noch wirkt er rau und wild.

Auge: Klar, tiefes Purpurrot, dicht.

Nase: Sauber, mittlere bis ausgeprägte Intensität, Kokosnuss, Zwetschgen, Siruparomen, elegant, Preiselbeeren, Granatapfel, jugendliche Aromatik.

Gaumen: Trocken, hohe Säure, mittlere bis hohe Tannine, voller Körper, ausgeprägte Geschmacksintensität, Brombeeren, schwarze Johannisbeeren, Vanille, Heidelbeere, langer Abgang mit Kokosnuss, Zwetschgen; rau.

Bemerkungen: Jung, warten.

Château Villemaurine 2015 ist eine Assemblage von 80 Prozent Merlot und 20 Prozent Cabernet franc. Zwischen dem 28. September und 9. Oktober wurde der Merlot, bis zum 7.Oktober der Cabenet franc von Hand gelesen. Das Traubengut wird ein weiteres Mal auf dem Auslesetisch (table de tri) selektioniert. Nach einer kurzen Kaltmazeration erfolgt die Gärung in doppelwandigen Edelstahltanks von 6800 Litern. Nach Abschluss derselben liegt der Jungwein längere Zeit auf der Maische (macération post-fermentaires), um mehr Aromen aus dem Trester zu ziehen. Der Jungwein reift anschliessend bis zu 18 ;Omaten in Barrique aus französischer Eiche, 70 Prozent sind neu, 30 Prozent gebraucht. Château Villemaurine produziert jährlich rund 30’000 Flaschen.

Château Villemaurine, das sich im Besitz der Familie Onclin ist, füllt ausserdem einen Zweitwein mit Namen d’Angelots de Villemaurine ab. Der beratende Önologe ist Hubert de Bouard.