Château Villemaurine 2016 ist ein elegantes, schlankes Gewächs. Der Bordeaux aus der Appellation Saint-Emilion ist noch nicht trinkreif.

Auge: Klar, tiefes Purpurrot, dicht.

Nase: Sauber, ausgeprägte Intensität, Zwetschgen, Cassis, Brombeeren, Preiselbeeren, rotbeerige Frische, Rauch, Toast, jugendliche Aromatik.

Gaumen: Trocken, hohe Säure, mittlere Tannine, mittlerer bis voller Körper, mittlere Abgang, mittlere Geschmacksintensität, Heidelbeeren, Waldbeeren, rotbeerige Frische, Leichtgewicht, schlank, langer Abgang; schlank, elegant, verschlossen.

Bemerkungen: Der Château Villemaurine 2016 ist noch jung, warten.

Château Villemaurine 2016 ist eine Assemblage von 80 Prozent Merlot und 20 Prozent Cabernet franc. Zwischen dem 10. September und 21. Oktober wurde der Merlot, der Cabernet franc am 21. und 22. Oktober von Hand gelesen. Das Traubengut wurde ein weiteres Mal auf dem Auslesetisch (table de tri) selektioniert. Nach einer kurzen Kaltmazeration erfolgte die Gärung in doppelwandigen Edelstahltanks von 6800 Litern. Nach Abschluss derselben liegt der Jungwein längere Zeit auf der Maische (macération post-fermentaires), um mehr Aromen aus dem Trester zu ziehen. Der Jungwein reift anschliessend bis zu 18 Monaten in Barrique aus französischer Eiche, 80 Prozent sind neu, 20 Prozent gebraucht. Château Villemaurine produziert jährlich rund 30’000 Flaschen.

Château Villemaurine, das sich im Besitz der Familie Onclin ist, füllt ausserdem einen Zweitwein mit Namen d’Angelots de Villemaurine ab. Der beratende Önologe ist Hubert de Bouard