Chevalier Les Pends 2021ist ein reinsortiger Marsanne. Er wird während sechs Monaten in Fässern aus französischer Eiche mit einem Fassungsvermögen von 450 Litern ausgebaut.

Auge: Klar, helles bis mittleres Gelb.

Nase: Sauber, mittlere bis ausgeprägte Intensität, Birne, elegant, frisch, Agrumen, auch hier Kräuter, Garriguekräuter, Lindenblüte, Kamille, Grüntee, jugendliche Aromatik.

Gaumen: Trocken, mittlerer bis voller Körper, Birne, Quitte, fein Apfel, wieder viel Kräuter, Kamille, Grüntee, mittlerer Alkohol, mittlere bis ausgeprägte Geschmacksintensität, mittlere bis hohe Säure, viel zitrische Frische, wieder Agrumen, langer Abgang.

Bemerkungen: Jetzt trinken bis 2025.

Speisen: Chevalier Les Pends 2021 passt zu weissem Fleisch an Rahmsauce, Foie gras und Käse.