Colombier Hermitage 2016, ein reinsortige Syrah, ist ein hervorragender, ausgewogener Rotwein der Domaine du Colombier. Er wurde in Holzfässern ausgebaut.

Auge: Klar, mittleres Purpurrot, leicht durchscheinend.

Nase: Sauber, ausgeprägte Intensität, jugendliche Aromatik, Teer, Röst, Karamell, Kaffee, Cassis umd Brombeere dahinter.

Gaumen: Trocken, feine mittlere bis hohe Tannine von reifer, seidiger Textur, hohe Säure, voller Körper, ausgeprägte Geschmacksintensität, Brombeere, Eukalyptus, Cassis, weisser Pfeffer, Chilischärfe, Veilchen, Kräuterwürze, Vanille, mittlerer Alkohol, harmonisch eingebundene Holznoten, langer Abgang mit Tanninen und schwarzen Beeren; Ansatz zur Komplexität, ausgewogen und ausbalanciert.

Bemerkungen: Jetzt trinken, hat aber noch Reifungspotenzial.