Compagnoni Extra brut Millesimato 2019 ist eine Cuvée aus je hälftig Pinot noir und Chardonnay. Die Dosage beim Extra brut Millesimato 2019 beträgt drei Gramm pro Liter.

Der Weinblog verkostete die Schaumweine von Monzio Compagnoni am 16. April an der Vinitaly in Verona.

Auge: Klar, mittleres Goldgelb. mit zitronengelben Reflexen.

Nase: Sauber, mittlere bis ausgeprägte Intensität, Rauch, süsse Gewürze, etwas Teer, Karamell, Walnüsse!, Karamell, reife Aromatik.

Gaumen: Trocken, mittlere bis hohe Säure (fast hoch), mittlerer Körper, mittlere bis ausgeprägte Geschmacksintensität, wieder Teer, grossartig mineralisch, mittlerer Alkohol, Karamell, süsse Gewürze, reife, eingelegte Zitrone, sehr langer Abgang mit wunderschöner Fruchtsüsse, grossartig!

Bemerkungen: Jetzt trinken bis 2031.