Courbis La Sabarotte 2022, ein reinsortiger Syrah von alte Rebstöcken, reifte 18 Monate in neuen Eichenfässern.

Auge: Klar, mittleres Purpurrot, leicht durchscheinend.

Nase: Sauber, Steinstaub, Zwetschge, mittlere bis ausgeprägte Intensität, Kirsche, Pfeffer, süsse Gewürze, Lakritze.; Ansatz zur Komplexität.

Gaumen: Trocken, mittlere Tannine von puderiger Textur, elegant und ausgewogen, mittlere bis ausgeprägte Geschmacksintensität, mittlerer Körper, unglaubliche Eleganz gepaart mit Kraft und viel rot- und schwarzberriger Fruchtigkeit, Cassis, Zwetschge, Kirsche, etwas Röst und Toast, ausgeprägte Geschmacksintensität, sehr langer Abgang.

Bemerkungen: Trinken ab 2026 bis 2040.