Domaine de Pisan 2010 ist kraftvoll und trotz seines Alters rau. Seine 14,5 Volumenprozent Alkohol wirken unharmonisch. Ich empfehle, ihn zu kräftigen Bratengerichten zu trinken.

Auge: Klar, mittleres Purpurrot mit granatrotem Rand, leicht durchscheinend.

Nase: Sauber, ausgeprägte Intensität, stahlige Frische, Brombeeren, Pflaumen, Caramell, Praliné, Schokolade, feine unterschwellige Fleischigkeit, Preiselbeeren, reife Aromatik.

Gaumen: Trocken, niedrige bis mittlere Tannine von seidiger Textur, mittlerer Alkohol,hohe Säure, voller Körper, kraftvoll, kräftiger Pfeffer, ausgeprägte Geschmacksintensität, Brombeeren, Pflaumen, Bitterschokolade, dominante Schwarzfruchtigkeit, Kakao, sehr langer Abgang, Gewürze, Garrigue-Kräuter, Orangenschale, Rosinen, Ruhmtopf,

Bemerkungen: Jetzt trinken, hat noch Reifungspotenzial.

Speisen: Der Domaine de Pisan 2010 passt zu Quiche lorraine, Geflügellebersalat, Wildschweinbraten und Gouda (niederländischer Käse).