Domaine du Cayron 2020 ist eine Cuvée aus 78 Prozent Grenache, 15 èProzent Syrah, sechs Prozent Cinsault und zwei Prozent Mourvèdre. Die Trauben werden vor der Gärung, die 21 Tage dauert, nicht von den Stielen befreit. Der Gigondas 2020 der Domaine du Cayron reift während zwölf Monaten in alten Foudres.

Auge: Klar, mittleres bis tiefes Purpurrot, leicht durchscheinend.

Nase: Sauber, ausgeprägte Intensität, erdig, Cassis, Kirsche, Garriguekräuter, Hefe, leicht pfeffrig, jugendliche Aromatik.

Gaumen: Trocken, samtene Textur, mittlere bis hohe Tannine von pulvriger Textur, wieder erdige Noten, dann Kirsche, Cassis, Garriguekräuter, voller Körper, hoher Alkohol, ausgeprägte Geschmacksintensität, grüne pflanzliche Noten, überraschend elegant trotz der Tannine, langer Abgang. 88-90

Bemerkungen: Jetzt trinken bis 2030. Potenzialbewertung.