Domaine du Colombier 2020 ist ein reinsortiger Syrah. Sehr guter Crozes-Hermitage, der aucxh preislich zum Alltagswein taugt.

Auge: Klar, mittleres Purpurrot, durchscheinend.

Nase: Sauber, mittlere Intensität, Zwetschge, etwas Brombeere, sehr verhalten noch, jugendliche Aromatik.

Gaumen: Trocken, mittlere Tannine, Pfeffer, mittlerer Körper, elegant, leicht, mittlere Geschmacksintensität, hoher Alkohol, Brombeere, Zeder, leichte Bitterkeit, mittlere bis hohe Säure, langer Abgang mit viel Pfeffer und dominanter rote Beeren, leicht und elegant.

Bemerkungen: Trinken ab 2023 bis 2028.

Speisen: Domaine du Colombier 2020 passt zu Entrecôte, Gemüsepfanne mit geräuchertem Tofu, Kaninchen nach Jägerart.