Der Chablis der Domaine J. Moreau Vaillons 2013 ist wunderschön.
Auge: Helles Gelb, sauber und klar.
Nase: Rauch, Frisch geschnittene Kräuter, Kautschuk, Gummi, leichte Staubigkeit
Gaumen: Unterschwellige Süsse, mineralisch, rund und ausgewogen, Mandelbitterkeit; Ansatz von Mandelnoten mit Honig, Butter und Caramel; mittlerer Abgang mit spritziger Zitrussäure und gekochten Champions.
Bemerkungen: Warten. 15 Prozent des Weines werden in Eichenfässern umgefüllt, wo die Fermentation weitergeht. Der ganze Wein durchläuft die malolaktische Fermentation.
- Weingut:
- Domaine J. Moreau
- Jahrgang:
- 2013
- Appellation:
- AOC Chablis Premier Cru
- Traubensorten:
- Chardonnay
- Punkte:
- 89
- Preis:
- 26 Franken | Preiskategorie: 20 bis 34.99 Franken
- Lieferant:
- Schüwo Trink-Kultur, Wohlen AG