Domaine Jaboulet 2020, ein reinsortiger Syrah von Reben im Alter von rund 30 Jahren, reift während eines Jahres in Eichenfässern und Foudres.

Auge: Klar, «Brühe», mittleres Purpurrot, leicht durchscheinend.

Nase: Sauber, mittlere bis ausgeprägte Intensität, etwas Sauerkirsche, wieder Kräuter, Frische, Stall, Pferdeschweiss, jugendliche Aromatik, etwas Brombeere, Rauch.

Gaumen: Trocken, mittlere bis hohe Tannine von feiner, seidiger Textur, elegant!, Brombeere, Kirsche, Pfeffer, voller Körper, cremig, leicht Zeder, mittlerer Alkohol, Ausbau drückt nicht durch, mittlere bis ausgeprägte Geschmacksintensität, mittlere Säure, langer Abgang mit Fruchtsüsse, wieder Ansatz von Stall, der nach einigen Sekunden im Glas verschwindet.

Bemerkungen: Trinken bis 2028.