Domaine Jaboulet Ermitage 2017, ein reinsortiger Syrah, vergärt in Holzfässern. Anschliessend reift der Ermitage rouge 2017 während zwei Jahren in Eichenfässern.
Auge: Klar, mittleres Purpurrot mit rubinrotem Rand, leicht durchscheinend.
Nase: Sauber, mittlere bis ausgeprägte Intensität, Würze, Kräuter, Leder, reife Aromatik, Weichselkirsche, frisch, kalter Rauch.
Gaumen: Trocken, hohe Tannine von feiner, seidiger Textur, Himbeersirup, aber feiner als vorher, Würze, Kräuter, Leder, Weichselkirsche, kalter Rauch, mittlerer Alkohol, sehr verhalten im Gaumen, schwarzfruchtig, sehr langer Abgang mit massig Kirsche und Himbeersirup, mittlere bis hohe Säure, fein Schokolade.
Bemerkungen: Trinken bis 2034. Karaffieren.
- Weingut:
- Domaine Philippe & Vincent Jaboulet
- Jahrgang:
- 2017
- Appellation:
- AC Ermitage, AC Hermitage
- Traubensorten:
- Syrah
- Punkte:
- 91
- Preis:
- 79.90 Franken | Preiskategorie: 76 bis 100 Franken
- Lieferant:
- Edvin Weinladen, Aarau (Jahrgang 2016)