Auge: Helles Purpur, sauber und durchscheinend.

Nase: Animalische Noten, Ansatz von Stall, schwarze Beeren, Pfefferschärfe; verhalten, etwas nervig.

Gaumen: Sehr leichte tannine, rund und ausgewogen, finessenreich, komplex, Pfefferschärfe, wenig Säure, mittlerer bis langer Abgang mit Pfeffer und leichten Tanninen.

Bemerkungen: Warten. Der Winzer hat den Cuvée Lopy als Vieilles Vignes bezeichnet. Der Wein wird bis 15 Monate in grossen Fässern von 450 Litern. Das Gut arbeitet biologisch zertifiziert nach Ecocert.