Donnafugata Sul Vulcano 2017 zeichnet sich durch kräftige Kräuterwürzigkeit, Erdbeeren, reifen, weichen Tanninen und einem sehr langen Abgang aus. Sul Vulcano ist ein Verschnitt von Nerello mascalese und einem kleinen Prozentsatz von Nerello cappuccio.

Auge: Klar, helles Rubinrot, durchscheinend.

Nase: Sauber, Rauch, Röst, Toast, dominant Erdbeere, mittlere Intensität, kühle Frische, Garrigue-Kräuter, ungemein Gewürze, süsser Tabak, reife rote Beeren, Süssholz, Wacholder, reife Aromatik; elegant.

Gaumen: Trocken, mittlere bis hohe Säure, mittlere Tannine von pulvriger Textur, voller Körper, wieder Erdbeere, Veilchen, Gewürze, Toast, schwarzer Pfeffer und dessen Schärfe, elegant, ausbalanciert, Granatapfel, ausgeprägte Geschmacksintensität, Teer, Bitterschokolade, Ansatz von Kaffee, Tabak, sehr langer Abgang mit Bitterschokolade, Teer und leicht spritziger Säure; elegant, komplex.

Bemerkungen: Jetzt trinken, hat aber noch Reifungspotenzial. ¾ Stunden karaffieren.