Gini Sorai Bianco 2020 ist eine Assemblage aus Riesling (Riesling Renano), Weissburgunder (Pinot bianco), Chardonnay, Sauvignon blanc und Garganega.

Auge: Klar, mittleres Goldgelb mit zitronengelben Reflexen.

Nase: Sauber, mittlere Intensität, Birne, Apfel, Riesling drückt leicht durch, Holunder, Akazie, etwas Lindenblüten und Grüntee, jugendliche Aromatik.

Gaumen: Trocken, mittlerer bis voller Körper, ölig, mittlere bis ausgeprägte Geschmacksintensität, kompakte Fruchtigkeit, Heu, Holunder, Birne, etwas warm, neigt deshalb zur Schnapsigkeit, kräftige Nase, eleganter Gaumen, langer Abgang mit viel Schnapsigkeit und Birne und Apfel, langer Abgang.

Bemerkungen: Trinken bis 2028. Biowein.

Speisen: Gini Sorai Bianco 2020 passt zu weissem Fisch, weissem Fleisch und Käse.