Gobelsburg Gaisberg 1. Lage 2016 ist ein fantastischer Riesling mit mineralischen Noten von Kalkstaub.

Auge: Klar, mittleres Zitronengelb.

Nase: Sauber, ausgeprägte Intensität, Apfel, Grapefruit, Honigmelone, gelbe Pflaumen, Reineclaude, jugendliche Aromatik.

Gaumen: Trocken, hohe Säure, voller Körper, elegant, Mandeln, Zitrusfrüchte, Gras, langer Abgang mit viel Säure, noch sehr verhalten, grüne Noten von Gras, Kräutern, Kalkstaub (mineralisch), mittlerer Alkohol, mittlere bis ausgeprägte Geschmacksintensität.

Bemerkungen: Trinken.

Speisen: Gobelsburg Gaisberg 1. Lage 2016 passt zu milden asiatische Gerichte, Fischragout an Safransauce, Pouletbrust an Rahmsauce, Riesencrevetten, Langusten vom Grill und Gemüsecouscous.

Nach der Handlese des Rieslings inklusive einer Qualitätsselektion wird der Most im Stahltank vergoren. Der Ausbau erfolgt in Foudre und grossen Holzfässern. Der Gobelsburg Gaisberg 1. Lage 2016 wird vor dem Abfüllen filtriert