Grand Cour M 2015 ist ein herausragender Genfer Merlot des Winzers Jean-Pierre Pellegrin. Er besticht durch seinen vollen Körper, samtene Textur, Aromatik und seine Länge im Abgang. Ich empfehle, mit dem Öffnen noch zwei Jahre zuwartet.

Der M 2015 ist ausverkauft. Wir mir Jean-Pierre Pellegrin via Mail mitgeteilt hat, werden Jahrgänge 2016 und später auf den Markt kommen. Aufgrund der Herstellung (siehe unten) dürfte M 2016 nicht vor 2020 erhältlich sein.

Auge: Klar, mittleres Rubinrot, durchscheinend.

Nase: Sauber, ausgeprägte Intensität, Pflaumen, Erdbeerkonfi, Pfeffer, druckvoll, nervig, jugendliche Aromatik, eher kraftvoll.

Gaumen: Trocken, mittlere bis hohe Tannine von seidiger Textur, mittlere bis hohe Säure, voller Körper, ausgeprägte Geschmacksintensität, Pflaumen, Würze, Kernobst, Johannisbeeren, samtene Textur, sehr langer Abgang mit spritziger Säure, Pflaumen, Tannine und feinem Ansatz von Zitronenmelisse.

Bemerkungen: Jetzt trinken, hat aber noch Reifungspotenzial.

Die Merlottrauben für den Grand Cour M 2015 stammen von alten Reben von ausgewählten Parzellen. Der Ertrag ist rund zweimal tiefer als normal. Der Ausbau erfolgt während zwei Jahren in neuen Eichenfässern. Danach wird der Wein in einem grossen Gefäss verschnitten um ein Jahr zu reifen. Erst nach einem weiteren Jahr Ruhe in der Flasche kommt der M auf den Markt.