Herdade dos Grous 23 Barricas 2016 passt zu dunklem Fleisch. Ich empfehle, ihn ohne Speisen zu geniessen.

Auge: Klar, mittleres Purpurrot, leicht durchscheinend.

Nase: Sauber, Johannisbeeren, Heidelbeeren, Preiselbeeren, reife Fruchtnoten, jugendliche Aromatik, würzige Noten, Lorbeeren.

Gaumen: Trocken, mittlere Säure, hohe Tannine, leichte Erdnoten im Hintergrund, Heidelbeeren, Rauch, Johannnisbeeren, Edelholz, Lorbeer, Lakritze, marmeladige Noten, würzig, unterschwellige Süsse, langer Abgang mit Süsse, schwarzen Beeren, Tanninen und leichter Säure; komplex, kraftvoll, elegant, ausbalanciert.

Bemerkungen: Jetzt trinken, hat aber noch Reifungspotenzial.

Speisen: Herdade dos Grous 23 Barricas 2016 passt zu dunklem Fleisch.

Syrah und Touriga Nacional werden separat von hand gelesen und separat vinifiziert. Der Most gärt in Lagares – traditionelle offene Steinbottiche – mit Temperaturkontrolle. Die malolaktische Gärung und Reifung des Jungweines findet in Barriques aus französischer Eiche statt. Für den 23 Barricas werden die besten 23 Fässern ausgewählt und verschnitten.