Für den HerterWein Kuckuck Pinot noir Saignée 2019 wird ein Teil des Rotwein-Mostes noch vor dem Beginn der Gärung abgezogen. Saignée bedeutet bluten und steht für das Abziehen des Saftes.
Auge: Klar, helles Rosé.
Nase: Sauber, mittlere Intensität, Quitten, Würze, Himbeere, jugendliche Aromatik.
Gaumen: Trocken, hohe Säure, Erdbeere, Himbeersaft, die Kombination der Fruchtaromen lässt den Wein fast trocken erscheinen, mittlerer Körper, leicht moussierend, Johannisbeeren, langer Abgang.
Bemerkungen: Trinken.
- Weingut:
- HerterWein
- Jahrgang:
- 2019
- Appellation:
- AOC Zürich
- Traubensorten:
- Pinot noir
- Punkte:
- 86
- Preis:
- 50 Franken (Magnum) | Preiskategorie: 35 bis 50 Franken
- Lieferant:
- Smith & Smith, Zürich