Jaboulet-Ainé La Chapelle 2020 ist ein reinsortiger Syrah, der auf Boden mit einem Granituntergrund wächst. La Chapelle reift zu 25 Prozent in neuen französischen Eichenfässern.

Auge: Klar, mittleres bis tiefes Purpurrot, leicht durchscheinend.

Nase: Sauber, ausgeprägte Intensität, Pfeffer dominant, Zeder, leicht rauchig und Toastnoten, jugendliche Aromatik.

Gaumen: Trocken, Fruchtsüsse, mittlere Tannine, elegant, ausbalanciert, leichte Pfeffernoten, rot- und schwarzbeerig, noch kompakt, Ansatz von Zeder, wieder Fruchtsüsse und unterschwellige Süsse, hoher Alkohol, grossartig, voller Körper, ausgeprägte Geschmacksintensität, mittlere bis hohe Säure, sehr langer Abgang spritzige Säure, wieder unterschwellige Süsse, Kirsche und Pfeffer.

Bemerkungen: Trinken ab 2026 bis 2041. Biowein. Potenzialbewertung.

Speisen: Jaboulet-Ainé La Chapelle 2020 passt zu Lamm- und Wildgerichten.