Jalits Ried Fasching 2017 ist ein komplexer, vielschichtiger  Blaufränkisch aus der Lage Fasching. Ich empfehle, ihn noch fünf, sechs Jahre liegen zu lassen,

Auge: Klar, mittleres Purpurrot, durchscheinend.

Nase: Sauber, ausgeprägte Intensität, rotbeerige Frucht, Hefe, kräftige Kräuterwürze, Vanille, Pfeffer, Marzipan, Salbei, parfümiert, jugendliche Aromatik.

Gaumen: Trocken, mittlere bis hohe Tannine von sehr reifer Natur, hohe Säure, voller Körper, ausgeprägte Geschmackintensität, reife Fruchtaromen, im Gaumen keine Hefenoten, Brombeeren, Zwetschgen, Heidelbeeren, Würze, leicht Toast, Pfefferschärfe, sehr langer Abgang mit Chilischärfe und Zwetschgen, viel Eleganz, noch  kompakt wirkende Fruchtigkeit, Brombeeren und Himbeeren, komplex.

Bemerkungen: Zu jung; warten.

Der Most des Jalits Ried Fasching 2017 wird traditionell offen im Tank vergoren, gepresst wird nach 21 Tagen. Die malolaktische Gärung erfolgt im Stahltank. Der Jungwein wird danach zwölf Monate in gebrauchten Barriques und in Fässer mit einem Fassungsvermögen von 500 Liter ausgebaut.