Der Kopfensteiner Blaufränkisch ist ein gelungener Alltagswein aus dem Burgenland.

Auge: Klar, mittleres Purpurrot, durchscheinend.

Nase: Sauber, mittlere Intensität, Sauerkirschen, rote Johannisbeeren, weisser Pfeffer, jugendliche Aromatik.

Gaumen: Trocken, hohe Säure, niedrige bis mittlere Tannine, mittlerer Körper, mittlerer Alkohol,  mittlerer Geschmacksintensität, wieder Sauerkirschen, weisser Pfeffer, rote Johannisbeeren, langer Abgang.

Bemerkungen: Trinken.

Speisen: Der Kopfensteiner Blaufränkisch passt zu Nudelgerichten, Fleisch und gebackenem Geflügel.

Der Most wird in Temperatur kontrollierten Stahltanks vergoren. Danach reift er in grossen Holzfässern.