La Louvière blanc 2021, ein reinsortiger Sauvignon blanc, gärt in Eichenfässern ohne Röstung. Der Weisswein von La Louvière reifte auf der Feinhefe während zehn Monaten Barriques – 30 Prozent davon neu – inklusive Aufrühren der Hefe (bâtonnage).

Auge: Klar, helles Gelb.

Nase: Sauber, Teer, Birne, Toast, mittlere bis ausgeprägte Intensität, chemische Noten, etwas Lindenblüten, knapp reife Stachelbeere, Vanille, Butter. 

Gaumen: Trocken, mittlerer Körper, elegant und frisch, Zitrusfrüchte wie Grapefruit, wunderbar leicht und elegant, mit Vanille, mittlere bis ausgeprägte Geschmacksintensität, zitrische Frische, mittlere bis hohe Säure, langer Abgang, mit Kräutern, Würze, leicht Vanille und viel zitrischer Frucht, mittlerer Alkohol.

Bemerkungen: Trinken ab 2025 bis 2035. Potenzialbewertung.