Le Retout blanc 2018 ist eine Assemblage aus 41 Prozent Savignin gris, 39 Prozent Gros Manseng und je zehn Prozent Sauvignon gris und Mondeuse blanche. Die spontane Gärung vollzieht sich in Barriques statt. Le Retout blanc 2018 reift zu über 80 Prozent in Barriques, 25 Prozent davon sind neu.

Auge: Klar, helles bis mittleres Zitronengelb.

Nase: Sauber, mittlere bis ausgeprägte Intensität, Zitrone, Grapefruit, etwas Apfel, danach wieder Apfel, jugendliche Aromatik, Kräuter.

Gaumen: Trocken, elegant, viel Zitrone und Limette, mittlerer Körper, Litschi, feine Exotik, mittlere Geschmacksintensität, leicht cremig, mittlerer Alkohol,  mittlere bis hohe Säure, mittlerer bis langer Abgang.

Bemerkungen: Jetzt trinken, hat aber noch Reifungspotenzial.