Les Aphillanthes Clémentia 2020 ist eine Cuvée aus Viognier, Roussanne und Clairette. Der Wein wird ausschliesslich in Stahltanks ausgebaut, um die Fruchtnoten zu erhalten.

Auge: Klar, helles Goldgelb.

Nase: Sauber, Mango, Pfirsich, reife Birne, ausgeprägte Intensität, junge Aromatik.

Gaumen: Trocken, voller Körper, leicht ölig, Birne, Apfel, keine exotischen Aromen wie in der Nase, Apfel, Grapefruit, mittlerer Alkohol, Zitrusfrüchte, mittlere Geschmacksintensität, schöne lebendige Säure mittlerer bis langer Abgang mit Zitrone und deren Säure, mittlerer bis hohe Säure. 

Bemerkungen: Trinken.

Speisen: Les Aphillanthes Clémentia 2020 passt zu Fisch, Krustentieren, Käse und Raclette oder als Apéritif.