Les Aphillanthes Le Cros 2013 ist klassisch full-bodied, trotzdem elegant. Dominiert wird er von scharzen Früchten und reifen Ausbaunoten, die die Textur des Le Cros gerundet haben. Ein hervorragender Côtes-du-rhône!

Auge: Klar, Mittleres Purpurrot mit rubinrotem Rand, leicht durchscheinend.

Nase: Sauber, ausgeprägte Intensität, Kirschen, Brombeeren, Cassis, Tabak, Bitterschokolade, Teer, geröstete Haselnüsse, Marzipan, Schokolade, getrocknete Früchte, reife Aromatik.

Gaumen: Trocken, mittlere bis hohe Säure, mittlere Tannine von seidiger Textur, kräuterwürzig, Bitterschokolade, kräftige unterschwellige Süsse, Steinstaub, getrocknete Brombeeren, Cassis, überreife Kirschen, Vieilles Prunes, ausgeprägte Geschmacksintensität, langer Abgang mit Bitterschokolade, Pfeffer und Leder; kraftvoll, elegant, komplex.

Bemerkungen: Jetzt trinken, hat aber noch Reifungspotenzial; dreiviertel Stunde vorher dekantieren. Neuerlich verkostet am 14. Februar 2020.

Speisen: Wir haben Le Cros 2013 zu halbharten und sehr gereiftem Ziegenkäse, reifem französischem Weichkäse (Saint Albray) und Ziegenfrischkäse an Olivenöl getrunken. Passt!

Les Aphillanthes Le Cros 2013 ist mein Nachfolger des Actius, der seit 2005 nicht mehr produziert wird. Als reinsortiger Syrah vinifiziert, ist er elegant und komplex. Ich empfehle, den 2013er 20 Minuten zu dekantieren, bevor er eingeschenkt wird.

Auge: Klar, mittleres Rubinrot, leicht durchscheinend.

Nase: Sauber, ausgeprägte Intensität, Kalkstaub, Cassis, Brombeeren, Kirschen, reife Zwetschgen, Mokka, Kaffee, (Milch)Schokolade, stahlige Frische, Würze, Karamell, Garrigue-Kräuter, Blut, Leder, reife Aromatik; komplex.

Gaumen: Trocken, mittlere bis hohe Säure, voller Körper, ausgeprägte Geschmacksintensität, Cassis, Kirschen, reife Pflaumen, Anflug von Bitterschokolade, niedrige, reife pulvrige Tannine, sehr langer Abgang mit unterschwelliger Süsse von Cassis de Dijon, elegant, ausgewogen, komplex.

Bemerkungen: Jetzt trinken, hat aber noch Reifungspotenzial; dekantieren. Verkostet am 27. September 2019.

Les Aphillanthes Le Cros 2013 wird traditionelle vinifiziert und reift anschliessend in französischen Holzfässern.