Les Aphillanthes Mourvèdre 2007 ist ein 100-prozentiger Mourvèdre. Ihn zeichnet Kraft, Körper und Frische aus. Hélène und Daniel Boulle lagern den Wein zehn Jahre auf der Domaine, bevor er auf den Markt kommt.

Auge: Klar, mittleres Purpurrot, leicht durchscheinend.

Nase: Sauber, ausgeprägte Intensität, Pfeffer, Stall, Brot, Brombeeren, Praliné, Würze, Schokolade, Lakritze, pflanzliche Noten, Cassis, reife Noten.

Gaumen: Trocken, mittlere bis hohe Säure, mittlere Tannine, voller Körper, Pfeffer, Vieilles Prunes, rotbeerige Frische, Cassis, Feigen, Kräuterwürzigkeit, ausgeprägte Geschmacksintensität, kraftvoll, sehr langer Abgang.

Bemerkungen: Jetzt trinken, hat aber noch Reifungspotenzial; dekantieren.